14 Nisan 2012 Cumartesi

Napolitan sos

Napolitan sosu, napoliten sos, napoliten sos tarifi, napolitan sos tarifi
Napolitan sos

Napolitan sos (Napoliten)

Malzemeler

  • 750 gr domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 2 kuru soğan (ince doğranmış)
  • 1 bardak et suyu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Arzuya göre tuz, fesleğen, karabiber

Hazırlanışı

1- Domatesleri konkase doğrayın.
2- Soğan ve sarımsağı ince kıyın zeytinyağında kavurun.
3- Domatesleri ve salçayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
4- Şeker, tuz ve et suyunu ekledikten sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
5- Karabiber, fesleğen ekledikten sonra 1 dakika kadar hızlıca çevirip ateşten alın.
Sosunuz hazır afiyet olsun

Konkase domates hazırlama: Domatesleri kaynar suya 30-45 saniye kadar atın kaşıkla alıp soğuk suya koyun. Kabuklarını soyun bir yarısını açıp elinizle sıktırıp tohumlarını çıkardıktan sonra doğrayın.

23 yorum:

Adsız dedi ki...

şuanda yapıyorum gayet güzel kokuyo makarnanın üstüne dökeceğim ben. tattıktan sonra nasıl oldugunu da yazarım :)

Adsız dedi ki...

hani yazmamış kötü oldu demek ki

Gökay dedi ki...

Bende sizinki gibi bir yorumun geleceğini tahmin etmiştim. Sos tariflerinin tamamı denenmiş büyük kısmı gelenekselleşmiş yüzlerce yılın birikimiyle oluşmuş tarifler. Birinin hoşuna gitmemesi onun kötü olduğunu göstermez. Kişisel zevklere göre değişkenlik gösterebilir. Kaldı ki sos kötü olsaydı mutlaka döner bana bunca zahmeti neden çektirdiniz derdi. Umarım sosları deneyen herkez yorum bırakır ki yeni yapacaklara ışık tutmuş olurlar.

Adsız dedi ki...

henüz 12 yaşındayım .s ama basitmiş ya ama o domatesi yapamam ben attım dırek kim uğraşacak onunla

Adsız dedi ki...

ben azönce denedim.domateslerle uğraşmak aksine çok kolaydı.kabuğu hemen soyuldu ve çekirdekleri alıp pişirince çok güzel oldu.zor bir tarif değil mutlaka bu tadı deneyin

Adsız dedi ki...

Yapacam az Sonra inşallah güzel olur

Adsız dedi ki...

yok mu daha ilginç bi sos ya

Rinnegan dedi ki...

Mükemmel ötesi bir sos. Biraz uğraştırıyor ama değiyor.

Adsız dedi ki...

hiç denmedim ama deneyeceğimm baharatlı soslar inanılmaz hoşuma gidiyorr bayılıyorum..

Merve Beldem Akdal dedi ki...

Şuan 15 dakikası kaldı yedikten sonra mutlaka dönücem buraya.Ama şunu diyebilirim ki harika kokuyo ,eminim güzel oldu :)

Merve Beldem Akdal dedi ki...

Mail gelince hatırladım ki yorum yazmayı unuttum :) Kesinlikle ve kesinlikle tavsiye ediyorum buraya dönemeyenler de benim gibi makarnayı yemekten vakit bulamamıştır eminim.Teşekkürlerrr :))

Adsız dedi ki...

mükkemmel oldu bence süper bir tadı var

Adsız dedi ki...

Yaa cok guzel oluyomuss :) yapimida cok basit :)

Adsız dedi ki...

anneniz evde yoksa iş size düşüyo ve ben değişik şeyler yapmayı seviyorummm.ve bu sosu deniycemm.bi daha geri dönemesem bilinki o zaman makarnayı yiyorummm .. :)

Adsız dedi ki...

Suan yaptim hazirladim gayet guzel. Lezzetli deneyebilirdiniz

Adsız dedi ki...

Denedim cok güzel

Adsız dedi ki...

Bi aşçı olarak sosların tariflerine bakıyorum sadeleştirilmiş ama özünden çıkarılmamış tarifler. amatör aşçılar için harika bence hepsi birbirinden lezzetli soslar.. Denemenizi tavsiye ederim..

Yiğithan Ekici dedi ki...

Muhteşem bir sos :)

Gökay dedi ki...

Bir günde iki teşekkür geldi çok memnun oldum. Elimden geldiğince tarifler için seçici olmaya çalışıyorum zaten onbinlerin denemediği tarifleri ne denedim nede yayınladım.

Adsız dedi ki...

Evet gercekten cok lezzetlı.. Ozellikle Türk damak tadına uygun. Eğer etsuyu hazırda yoksa ayrı bir kapta et bulyon eritip kullanabilirsiniz..

Adsız dedi ki...

biraz önce denedim gayet güzel herkese hitap eden bi tat mutlaka deneyin farklı bi makarna :)

untilwesaygoodbye dedi ki...

Yoğurtla beraber müthiş oluyor. Teşekkür ederim..

Didem didem dedi ki...

Domateslerin kabuklarını çigden bıcakla soyupta haşlayıp ezsek çekirdekleride kalsa olmuyor mu ?