5 Nisan 2012 Perşembe

Mantarli makarna sosu

Mantarlı makarna sosu

Mantarlı makarna sosu

Malzemeler

  • 8-10 adet orta boy mantar
  • 1 tane yeşil biber
  • 2 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydonoz
  • Karabiber, Nane, Kırmızıbiber, Kekik
  • Tercihen taze fesleğen

Hazırlanışı

1- Biberi ve domatesleri doğrayın. Mantarları ince doğrayın (uzun sürecekse limonlu suda bekletin mantarlar kararmasın).

2- Öncelikle biberleri 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun.(Yağ miktarını kendi isteğinize göre değiştirebilirsiniz.) Mantarları ilave edip kavurma işlemine devam edin.
Domatesleri suyu ile birlikte tavaya ekleyip yaklaşık 5 dakika pişmeye bırakın.

3- Tavadaki mantar ve domates suyu çekdikten sonra maydonoz, salça, tuz ve  baharatları ekleyip tatlandırdıktan sonra 2 dakika daha pişirin. Makarnanın üzerine sosu döktükten sonra fesleğenle süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

3 yorum:

Adsız dedi ki...

tek kelimeyle muhteşem

Adsız dedi ki...

cok güzel ellerinize saglik

Deli Bekçi dedi ki...

süperrrr.....