16 Nisan 2012 Pazartesi

Arrabbiata

makarna sosları, sos tarifleri, arrabbiata makarna sosu,  arrabbiata
Arrabbiata

Arrabbiata Sos

Bu sos kolayca kişisel zevklerinize adapte edebileceğiniz basit ve lezzetli bir sos. Eğer acılı soslardan ve baharat tadından hoşlanıyorsanız bu tarif sizin için çok uygun.

Malzemeler

  • 800g kabukları soyulmuş domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (acı)
  • 4 diş kıyılmış sarımsak
  • 3/4 çay bardağı ince kıyılmış fesleğen
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (Damak tadına uygun miktarda)

Hazırlanışı

Geniş bir tavaya zeytinyağı, domatesi ve pul biberi koyup koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Sarımsağı ilave edip karıştırdıktan sonra bir 10 dakika daha pişirip ateşten alın. Karabiber, tuz ve fesleğeni ilave edin. Sosunuz hazır afiyet olsun.

Domateslerin kabuklarını soyma: Kaynar suya domatesler atılıp 30-45 saniye arası bekletilir. Sıcak sudan doğruca buzlu su veya soğuk suya alınır ve kabuklar etinden kolaylıkla ayrılır.

30 yorum:

Adsız dedi ki...

Ben yaptım küçük çocuğuma göre kötü ama diğerlerine göre güzel olmuş dediler.

Gökay dedi ki...

Şimdiye kadar yapılan yorumlarda ilk kez sonuç bildiren siz oldunuz. Çocuklar için kremalı veya tatlı soslardan birini denerseniz daha fazla seveceklerdir. Katkınız için teşekkür ederim.

Adsız dedi ki...

ben bu sosu fesleğen yerine kekik kullanarak ve çok az salça ekleyerek yapıyorum yiyenler kendinden geçiyor:)

Adsız dedi ki...

ben daha acılı we salca ekleyerek denemeyi dsnyrm emnim sper olcaktır tskkrler :)

Adsız dedi ki...

Bende şimdi yaptım çok güzel oldu :)

Adsız dedi ki...

şimdi yaptım makarnayı haşlamadna önce sosu yaptım makarna pişmeden sosun neredeyse yarısını yedim :) çok güzel oldu teşekkürler

Murat Arıç (Derviş) dedi ki...

tum malzemelerımız varmış, deniyoruz.sonucu birazdan bildireceğiz. :)

Murat Arıç (Derviş) dedi ki...

şimdi mail aldım ki sonucu bildirmeyi unutmuşum :) biraz sanırım açlığın getirdiği heyecan sonucu acısı azcık fazla olmuştu, çocuklar ve ben çok beğendik. dayanamayıp içine çok ince doğranmış et attım önceden biraz haşlayarak, ancak etsiz olması sanırım daha güzel olacak, en kısa zamanda tekrar deneyeceğim. teşekkürler.

Adsız dedi ki...

birazadan deneyeceğim.

Adsız dedi ki...

Cok lezzetlli ve pratik bir sos.biraz kekik ve nane ile de deneyebilirsiniz

Adsız dedi ki...

Kocaman paykeki dilimlemeden ısırarak bütün yiyen karımın yapacagı makarnayı cok merak ediyorum eminim bunuda catal kullanmadan yiyecegiz

Eda Yener dedi ki...

ovvv ben yaptım harika oldu valla !!!! :D

Adsız dedi ki...

Pul biber koymadan da olur diye düşünüyorum

theorotica dedi ki...

Domatesin kabuğunu soymak çok dertli de olsa önemli. Ben pul biber yerine isotla sumak karıştırdım. Biraz ekşi oldu sanırım sumaktan kaynaklanıyor. Biraz da sarmısağı fazla kaçırmışım ama güzel oldu. Kekikle de bir kere deneyeceğim.

Adsız dedi ki...

Suan daha pısıyor olmasına ragmen kokusuyla doydum. Yemek ıcın sabırsızlanıyorum

Adsız dedi ki...

biraz sonra deniycegim makarnadan ziyade sosu için sabırsızlanıyorum :)

nefisearvas dedi ki...

Su an mutfakta ilk defa bi sos ve tarif deniyorum yasim 16 evde kalicam bu gidisle ama neyse suan ocakta deneme asamasi kokusu tum evi kapladi yani ve herkes uyudu evde kokuyo uyanip gelirlerse sayet yanik kokusu disinda hersey sahene tesekkurler ..

Gökay dedi ki...

Merhaba nefise evde kalmak için daha çok yolun var onun için endişe etme. Umarım yakmadan evdekileri uyandırmayı başarmışsındır.

Emine dedi ki...

Çok güzel bir tarif kesinlikle tavsiye ediyorum :)

Adsız dedi ki...

Çok güzel gözüküyor denemeyi düşünüyorum ama pişme süresi bi sos çok gibi geldi ama deneyeceğim :)

Gökay dedi ki...

Denedikten sonra bizi bilgilendirirseniz memnun oluruz.

Ümran Tokgöz dedi ki...

Henüz yapmadım ama yorumları okuduktan sonra daha çok acıktım umarım bizde beğeniriz yaptıktan sonra tekrar yazacağım. Teşekkürler.

Derin dedi ki...

Sn. Ümran Tokgöz yorumunuzu bekliyorum geri dönüşler diğer kullanıcılar için referans oluyor bazen farklı öneriler geliyor umarım dönüş yaparsınız olumlu olumsuz farketmez yorumunuz yayınlanır. Sadece yorum denetimi gereksiz mesaj yazanlar için kullanılıyor. Yoksa olumlular yayınlanıp olumsuzlar filtre edilmiyor.

Ümran Tokgöz dedi ki...

Ço güzel oldu. :) tarif için teşekkürler

Emin Sahinocer dedi ki...

Fesleğen yoktu yerine kekik koydum. Isot ve pul biber toplami 1 tatli kasigi olacak sekilde koydum. Mukemmel oldu. Teşekkürler. Diger soslari da deneyeceğim :)

Volkan Ege Ceyhan dedi ki...

Ben böyle lezzetli bir sos yemedim dışarıda 20 lira verip yediğimiz arabiatanın ta kendisi enfes ^^

Ozlem Baran dedi ki...

Birazdan deneyeceğim evde fesleğen yok onun yerine kekik koyucam. Hadi bakalım işe koyulma vaktiii

Kübra dedi ki...

Gerçekten çok harika denedim ve yedim mükemmel hatta =) ama ben domates Salçası da koydum ve fesleğen bulamadığım için kekik koydum yinede çok güzel oldu , yapmak isteyenlere öneririm ,teşekkürler ^_^

nihan dedi ki...

Birebir uyguluyorum.Harika oluyor..Eşim de cok seviyor oyüzden çok sık yapiyorum.Üzerine ton balık da çok yakışiyor.

Gökay dedi ki...

Sn. Nihan beğendiğinize çok memnun oldum. Geri dönüş için teşekkür ederim.